2005/Sep/23

ประเดิมมื้อเช้าด้วยไข่ชะอม น้ำพริก กุนเชียง และแกงจืดเต้าหู้สาหร่าย

มื้อเที่ยง แกงส้ม ไข่ชะอม น้ำพริก (คนละเจ้ากับตอนเช้า)

มื้อเย็นว่าจะไม่แล้วเชียว...

แต่รู้ว่านอนดึก ยังไงๆก็ต้องกินอาหารเย็นเต็มอิ่มก่อนจะหลวมตัวกินอาหารดึกแบบเกินอิ่ม

กินอะไรดีนะ ไม่อยากออกไปซื้อ

แต่ไม่มีอะไรติดตู้เย็นสักเท่าไหร่เลย เอาเท่าที่ทรัพยากรมีอยู่แล้วกัน

.

.

.

มะนาว หอมแดง พริกขี้หนู กุ้งแห้ง ไข่ กะปิ

ข้าวเปล่าหนึ่งถุงเหลือจากมื้อเย็นวันจันทร์

ผสมๆกัน ออกมาเป็น

.

.

ข้าวคลุกกะปิ

(กะปิทั้งวันเลยเราวันนี้...)

เครื่องปรุงอย่างที่หาได้ในตู้เย็นนั่นแหละ แถมยังเป็นเมนูที่ไม่มีสูตรพิเศษอะไร

ใครมีกุนเชียงเหลือ ก็เอามาเคียงได้

หรือแม้แต่เบคอนกรอบๆ

บางทีเราก็ใช้ปลาจิ้งจั้งเคียงด้วยล่ะ

เป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่ายมาก ไม่ได้เสียเวลาในการเตรียมมากไปกว่าทำผัดกะเพราสักจานเลย

เพราะงั้นบอกลาเมนูเดิมๆอย่างข้าวผัด ผัดมาม่า มาลองทำดูสิ เคล็ดลับมีอยู่ว่า โปะเครื่องเคียงที่เราชอบเข้าไปเยอะๆ

ใช้น้ำมันที่เหลือติดกะทะจากเจียวกุ้งแห้งมาเจียวไข่ให้บางและกรอบ

แล้วมาล้างกลิ่นกะปิและเสริมความเปรี้ยวด้วย น้ำแอปเปิ้ลเขียวกัน

น้ำปั่นก็เป็นเมนูที่ทำง่ายพอกับชงกาแฟ

หั่นแอปเปิ้ลบีบน้ำมะนาวลงไปตามชอบและเราใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เติมน้ำเปล่าสักสองช้อน ปั่นหยาบๆแล้วเติมน้ำแข็ง ปั่นละเอียดอีกทีให้เนื้อเนียนเพราะเราไม่ปอกเปลือกแอปเปิ้ล

หอมน้ำผึ้งผสมมะนาวกับแอปเปิ้ล อโรมาไปในตัว

แอปเปิ้ลเขียวยังช่วย"จับ"ไขมันด้วยนะ

เกร็ด

สมัยเด็กๆ โรงอาหารที่โรงเรียนทำข้าวคลุกกะปิอร่อยมาก เราจำได้ว่า นอกจากเครื่องเคียงปกติแล้วยังมีขนมปังแซนด์วิชหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ และทอดกรอบ ชุ่มน้ำมันนิดหน่อย เข้ากันกับข้าวคลุกกะปิเปรี้ยวๆใส่มะม่วงซอยได้อย่างประหลาด

ถ้าใครทานน้ำพริกกะปิหลือก็เอามาผัดกับข้าวแล้วรีเฟรชซะด้วยการโปะเครื่องเคียงตามชอบ ก็จะได้ข้าวคลุกน้ำพริกถ้วยเก่าในโฉมใหม่อร่อยไม่ซ้ำ จะปรับไปใช้ยกระดับน้ำพริกถ้วยเก่าในชีวิตรักก็ได้นะ

สำหรับน้ำผลไม้ปั่น ถ้าผลไม้ที่เราเอามาปั่นรสไม่จัด น้ำมะนาวจะเป็นตัวช่วยชูรสอย่างดีเลยล่ะ หรือถ้ามีสับปะรดก็ยิ่งกลมกล่อม

อิ่มไปอีกหนึ่งเมนูสุขภาพ

ไม่ยากเลย

Comment

Comment:

Tweet


555 ดูแล้วหิวจังเล้ย!
#10 by LittleCub At 2005-09-26 19:43,
น่าทานมากครับ กำลังหิวพอดี :)
#9 by หนังสือ :*) At 2005-09-26 00:58,
เวรกำ ตีหนึ่งกว่าๆ แล้ว
จะจำไว้ว่าจะไม่เปดเข้ามาดูบล็อกเจ๊ก่อนนอนอีก
เซ็งเลย ต้องไปเปิดตู้เย็นดับกิเลสแล้ว
รับผิดชอบมาด้วยนะ

ปล. จะลองทำน้ำแอปเปิ้ลเขียวปั่นดูพรุ่งนี้
มีอยู่สามสี่ลูก
#8 by Khun Nai (68.154.72.20) At 2005-09-24 12:29,

เห็นแล้ว อยากกินเลยอ่ะ

แต่เปลี่ยนเป็นไก่เชียงดีก่า 555
#7 by Narok (210.246.68.251) At 2005-09-24 11:33,
ข้าวคลุกกะปินี่ต้องมีเครื่องครบนะครับถึงจะได้รสชาติ
ว่าแล้วก็เปรี้ยวปาก แจ๊บๆๆๆ
#6 by นายสาระแน At 2005-09-23 23:16,
อิอิ ได้เวลากินข้าวพอดี
คุณพี่ทำให้เราต้องออกไปหาข้าวคลุกกะปิกินซะแล้ว

ว่าแต่น่าจามีมะม่วงดิบด้วยเนอะ แต่ฤดูนี้หายากจังนะคะ


อ้ะ ได้ความรู้ใหม่ แอปเปิ้ลเขียวจับไขมัน - - อ่า มันจะจับไหวไหมหว่า ไขมันในตัวหนูเนี่ย
#5 by แมวหลอน haunted cat At 2005-09-23 17:47,
เป็นเมนูสุขภาพ...จริงๆค่ะ

แต่อ่านจบละทำลายสุขภาพนะคะ

เพราะเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้ท้องร้อง

และน้ำย่อยออกมาทำงานก่อนเวลานะคะ

ไม่ดีๆๆๆ (แอบนึกถึงPalov >>> การทดลองสุนัขน้ำลายไหล+ผงเนื้อ+การสั่นกระดิ่ง)
#4 by -Lose Control- At 2005-09-23 11:22,
หิวอ่ะเพ่.. ยังไม่ได้กินข้าวเช้าเลย... (มาทำงานสายน่ะ)

..เด๋ววันนี้อัพบลอคมั่ง...

(อยากซื้อเครื่องปั่นน้ำผลไม้.. แต่คงโดนป่ะปี๊ด่าเอา เพราะไอ่ลูกคนนี้ไม่ค่อยจะกลับบ้านซะเท่าไหร่.. ซื้อมาคงได้ปั่นซักแก้วสองแล้วแล้วคงจะไม่ได้ปั่นอีกเลย.. แต่เอ.. คิดไอเดียน้ำปั่นไว้เยอะมากเลย.. สงสัยจะต้องซื้อซะล่ะมั๊ง.. งือ.. ตังหนู..)
อิอิ เตรียมขนมจีนแกงปลาดุก ไข่เจียวไชโป๊วและส้มตำมาพร้อมแล้วค่ะ

มาดวลกานนนน

ป้าขยันทำกับข้าวจริง จริ้ง
แบบนี้ คุณพี่จะหนีหายไปไหนเสีย
(ก็หนีไปตีกอล์ฟไง๊)

เอิ้กกกกกกกกก

อยากกินๆ
แต่เราเปนพวกขี้เกียจอ่ะ
เลยชอบ สารพัดผัดข้าวกิน
อะไรเหลือ ผัดใหม่แลก
วันหลังจะเอาเมนูมาแลกนะเอ้อ
ข้าวผัดมัดใจ(ซ๊ามี)
คือมีทางเลือกว่าจะกินหรืออด อ่ะ

กร๊ากกก
#1 by แม่ไอ่ภู At 2005-09-23 02:05,