2005/Sep/24

วันนี้ไม่มีวัตถุดิบอะไรใหม่ๆในตู้เย็นเลย

แต่ตอนเที่ยงออกไปซื้อหมี่กะทิ เห็นแกงเขียวหวานน่ากินด้วย เลยสั่งขนมจีนแกงเขียวหวานเพิ่มเผื่อเป็นอาหารเย็น แต่ปรากฎว่าไม่มีขนมจีนแฮะ เค้าทำแกงเขียวหวานไว้ราดข้าวเท่านั้น...

เอาไหนๆก็สั่งแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็นก่อน

พอตกเย็นสำรวจทรัพยากร

อ้าว เชื่อเลย ข้าวเปล่าในถุงยังเหลือจากทำข้าวคลุกกะปิอีกต่างหาก

ข้าวเปล่าถุงห้าบาทเนี่ย กินได้สามจานเชียวนะเนี่ย

จะกินข้าวกับแกงเขียวหวานก็.... ไงไม่รู้

เพิ่มอะไรอีกสักอย่างดีกว่า

หันไปหันมาก็ต้องพึ่งน้องไข่ แต่จะเจียวไข่วางโปะข้างๆข้าวเหรอก็...

เอางี้ ...ลองดูสูตรนี้ดีกว่า

ข้าวผัดแกงเขียวหวาน

ธรรมดาไป

ห่มผ้าให้ด้วย

เริ่มจากใช้น้ำมันน้อยที่สุด (หนึ่งช้อนชา ประมาณนั้น)

เจียวไข่ให้บางที่สุดก่อน ตักออกจากะทะแล้วใส่ข้าวครึ่งถุงลงกะทะผัดกับน้ำมันที่เหลือ

แบ่งแกงเขียวหวานในถุงมาสักครึ่งลงไปผัดกับข้าว ตักมะเขือออกก่อนนะ ไม่งั้นเละ ไม่สวย พอข้าวผัดสุกแล้วค่อยลำเลียงมะเขือลงไป

ตักข้าววางบนไข่แล้วห่มแบบนี้ โชว์ข้าวนิดๆ เอามะเขือกับพริกชี้ฟ้าแต่งหน้า

ส่วนใบโหระพาน่ะ สำคัญเลยนะ ช่วยชูกลิ่นและรสของแกงเขียวหวานได้อย่างดีเลยล่ะ เด็ดใส่สดๆก่อนห่มผ้าให้ข้าวผัดก็ได้

ที่บ้านแม่มีแตงโมเหลืออยู่ชิ้นเป้งๆชิ้นนึง เลยกลายเป็นเครื่องดื่มประจำวันนี้

น้ำแตงโมขิงสดปั่น

ต้องใจเย็นนิดนึง เพราะแตงโมมีเม็ดเยอะ ต้องเขี่ยออกให้หมด

สูตรนี้ใส่ขิงอ่อนสดๆด้วย ให้กลิ่นเผ็ดๆหอมๆ แล้วก็ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

เกร็ด

ข้าวผัดแบบนี้ปรับใช้กับแกงเผ็ดๆกะทิๆอะไรก็ได้ที่เหลือ แล้วปรุงรสเพิ่มนิดหน่อยตอนผัด

แตงโมน้ำเยอะ เพราะฉะนั้นเวลาผสมไม่ต้องใส่น้ำเปล่าเยอะ แค่หนึ่งช้อนชาก็พอแล้วขยับๆเครื่องปั่น ทุกอย่างก็จะถูกปั่นเนียนภายในพริบตา

อร่อยอย่างงี้ กินคนเดียวนะคะ

Comment

Comment:

Tweet


รักแกงเขียวหวาน
#15 by อิม (125.26.232.211 /10.10.100.211) At 2007-08-24 16:06,
#14 by อิม (125.26.232.211 /10.10.100.211) At 2007-08-24 16:05,
ชอบบล็อกของคุณจังเลยค่ะ อ่านแล้วหิวเลยล่ะ อิอิ บางหน้าอ่านแล้วอยากลองไปใช้ชีวิตอยู่ต่างจังหวัดบ้างจัง
#13 by ทราย (58.10.175.52) At 2005-11-09 18:13,
อารมณ์ข้าวห่อไข่เลย

เหอๆๆ


อยากกิน
วันก่อนพี่เหน่อยทำข้าวคลุกกะปิ วันนี้นะทำกินบ้าง

เอิ๊กกกกกกกกกก

หมดข้าวไป 1หม้อครึ่ง ทำแจกๆๆ
#12 by Narok (210.246.66.235) At 2005-09-27 20:12,
ชอบกินแกงเขียวหวาน กับขนมจีน
เป็นอาหารที่ทำเองได้ด้วย
(อย่างเดียวเลยมั้ง)
#11 by ข้าวปุ้น At 2005-09-27 03:07,
ได้เมนูสำหรับทำกินที่นี่อีกล่ะ ดีๆๆๆ แบ่งๆๆ เมนูกันไป

เข้าใจทำมากเลยง่ะ จากแกงถุง กลายเป้นอาหารไฮโซได้ จัดจานได้สวย

อะอะ ชอบจัดจานแหงเลยง่ะ

ใจร้ายอีกต่างหากกินคงเลียวอีกแล้ว ไม่คิดจะแบ่งให้คนอื่นกินบ้างเลยนหรือไงจ้ะ
#10 by lago lugano At 2005-09-26 22:54,
อา หน้าตาดีมากมาย...

แต่ไม่กินแกงเขียวหวานที่ใส่มะเขืออ่า... ฮือๆๆ

(เออ ลืมไปพี่ทำกินของพี่เองนี่นา.. จะร้องทำไมเนี่ย)
แฮะๆๆ น่ากินจังค่ะ
เหมือนเครปหรูๆเลยอ้ะ
#8 by แมวหลอน haunted cat At 2005-09-26 02:20,
โอ๊ยยย..หิว..น้ำลายไหล
โหพี่

อาหารล้วนๆ ดีน้าครีมกินข้าวอิ่มมาแล้วอ่ะ

กินคนเดียวจะอร่อยเหรอครับพี่หน่อย..
แหม แต่ทำออกมาแล้วหน้าตาดูอร่อยมากครับ..
ส่วนรสชาติต้องขอไปลองชิม..
ที่บ้านผมเรานิยมชมชอบการชิมทั่วประเทศ..
ถ้าอร่อยถูกใจเรายินดีมอบป้ายประกาศให้
"เชลล์ไม่ชวน ก็ควรชิม.."

มีโอกาสจะชวนครอบครัวที่บ้านไปฝากท้อง..แจ๊บๆๆ
#5 by นายสาระแน At 2005-09-25 08:44,
สั้นๆว่า

หิวเลย!!!!
#4 by clover013 At 2005-09-25 02:35,
แง่มๆๆๆ
#3 by สองหอยคู่พิฆาต At 2005-09-25 01:30,
ใบโหระพาหายากชิบแถวนี้
ที่ปลูกไว้ก็เหี่ยวหมดแล้วเพราะเข้าหน้าใบไม้ร่วง
เซ็งกรอบ
ไปหาไรกินก่อนล่ะ
คิดถูกแล้วที่เข้ามาดูบล๊อกตอนเที่ยง
#2 by บิ๋ม (68.154.72.20) At 2005-09-25 00:39,

อิ
เมนูนี้โปรดมาก
ข้าวผัดแกงเขียวหวานเนี่ย

จริงไม่เกี่ยง ไม่ว่าจะผัด
กินกะข้าว
หรือหนมเส้น

แม้แต่โรตี
โอ้วววววว

สวรรค์เขียวๆ เลย ละจ้ะ
#1 by แม่ไอ่ภู At 2005-09-24 23:54,